Das Fünf Elemente Kochbuch: Die praktische Umsetzung der chinesischen Ernährungslehre für die...


	Das Fünf Elemente Kochbuch: Die praktische Umsetzung der chinesischen Ernährungslehre für die westliche ...

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das fünf elemente ko...

	Das Fünf Elemente Kochbuch: Die praktische Umsetzung der chinesischen Ernährungslehre für die westliche ... Barbara Temelie, Beatrice Trebuth Joy-Verlag, 2002 - 413 Seiten Kundenbewertung:(25 Bewertungen) großes Bild anzeigen
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Kauftipp

Ein inspirierender Begleiter!

Dieses Buch begleitet mich nun seit vielen jahren. Es enthält "schnelle" Rezepte für hektische Stunden ("Schnelle Küche") und Rezepte für geselliges, zeitaufwändiges Kochen. Ich kann die in den vorhergehenden Rezensionen geäußerte Kritik überhaupt nicht nachvollziehen: Das Kochen nach Temelie/ Trebuth ist wunderbar einfach! Die Morgenmahlzeit köchelt, während ich mir die Zähne putze - und wenn ich vergessen habe, das Getreide über Nacht einzuweichen, dann benutze ich eben Hirse- oder Haferflocken, die sind im Nu gar!

Und was die in diesem Forum kritisierten "exotischen" und "chinesischen" Zutaten betrifft -- ich hab extra nochmal ins Buch geschaut und finde eigentlich hauptsächlich europäische Lebensmittel in den Rezepten: Dinkel, Hafer, Rosenpaprika, Ingwer, Kümmel, Olivenöl, Sellerie, Zuccini... nichts, was mein Bio-Laden (oder Supermarkt) um die Ecke nicht hätte...

Ein tolles Buch, ein wunderbares Ernährungskonzept!

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Leckere Rezepte, leider nicht so alltagstauglich

Die meisten Rezepte lassen sich gut zubereiten, erfordern jedoch etwas Planung, da einiges sehr lange dauert bzw. mindestens einen halben Tag vorher begonnen werden muß.
Mir hat das meiste gut geschmeckt; meine Eltern haben auch einige Rezepte ausprobiert und fanden die Gerichte schrecklich.
Was für die Alltagstauglichkeit völlig fehlt ist ein Zutatenregister, wenn man also die Reste aus dem Kühlschrank verwerten will, ist immer fröhliches Blättern angesagt.
Mir persönlich ist es zu aufwendig, jede Mahlzeit nach diesem Buch zuzubereiten, zumal wenn man der Haltung der Autorinnen kontra Einfrieren folgt. Das kostet dann doch sehr viel Zeit, die in unserem Alltag mit Job/Haushalt/Kindern oft nicht vorhanden ist.

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In China essen sie keine Hunde

Eigentlich ist es kein Kochbuch, eher ein Ernährungsberater. Bereits das Inhaltsverzeichnis weist auf ein Buchkonzept hin, das dem interessierten Leser nicht wahllos ausgesuchte Rezepte präsentiert, sondern Informationen und Wissen über den Kreislauf des chinesischen Ernährungskonzepts liefert. Im zweiten Teil des Buches folgen Rezepte, die fast immer einen kulinarischen Gaumenschmaus garantieren. Leider sind viele der Kochideen aufwändig gestaltet und gerade im arbeitsintensiven Alltag schwierig umsetzbar. Problematisch finde ich hierbei auch die verschiedenen Regeln, die z.B. das Aufwärmen von Resten nicht gutheißen oder eine exakte Reihenfolge der verschiedenen Gewürzzutaten vorgeben. Leider fehlen farbige, aussagekräftige Fotos, die noch mehr Lust und Freude auf Kochen nach fünf Elementen erzeugen. Insgesamt ein interessantes Kochbuch, das kreative und ungewöhnliche Alternativen zu Fast Food bietet.

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Ich finds einfach phänomenal!

Seit mehr als 4 Wochen koche ich fast ausschließlich nach diesem Kochbuch, auch fürs Frühstück und das Abendessen. Ich weiß erst jetzt, dass mir ein warmes Frühstück gefehlt hat! Die Wirkung ist sensationell!

Mengenangaben und Bilder fehlen mir überhaupt nicht, ganz im Gegenteil, so muss ich nicht ständig die Rezepte für ein Single-Gericht umrechnen.
Der theoretische Teil ist so einleuchtend geschrieben, dass ich richtig Lust auf die Rezepte bekam.
Ich wollte das mal ausprobieren und es klappt!
Es macht mir viel Spaß so zu kochen, mit all den Gewürzen und Kräutern und es schmeckt mir ausgesprochen gut!
Ich glaube, ich habe bisher nur ein einziges Rezept versemmelt, da weiß ich noch nicht, ob es an mir oder den Zutaten lag.
Was mir auch gut gefällt sind die Hinweise immer am Ende der Rezepte, so kann ich gezielt alles das weglassen, was meine Gesudheit beeinträchtigen würde. Bzw., was mir aufgrund meiner Konstitution nicht so gut bekommen würde.
Außerdem begrüße ich sehr, dass man nicht viel exotisches einkaufen muss, um die Rezepte zu kochen. Das meiste bekommt man ganz bequem im Bio-Laden.
Ich danke den Autorinnen, das ist mein Kochbuch!

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reviews: page 1, 2, 3, 4, 5

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